作り方 ① 下ごしらえ ・ れんこん は1㎝厚さのいちょう切り。 水にサッとさらして水けを切る。 ・ 豚肉 は長さ半分。 はがしておく。 ・ しょうが はみじん切り。 ② フライパンに サラダ油 （小さじ2）を 弱めの中火 で熱する。 ③ しょうが と 豚肉 を炒める。では、酢レンコンの作り方です。 お酢、水、砂糖、塩を混ぜた調味液が入った鍋に入れて沸騰させます。 沸騰させた調味液にあく抜きをしたレンコンを入れ、再沸騰させます。 レンコンを取り出し、粗熱が取れたら鷹の爪をのせて完成です。 調味液もれんこんを花形にくりぬきまわりを赤く着色した商品です。厚さも2～3mmで扱いやすく祝い事の酢物、弁当、折り詰め、チラシ寿司のトッピングに使用下さい。盛り付けに彩りが加わります。 規格・入数 1パック800G(約180枚)入り 賞味期限 1日3 れんこんの穴と穴の間に切り込みを一
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