大麦のほうが少し食物繊維が多く、小麦のほうがグルテンが多いというのがわかりやすい違いです。 この違いのために、どうしても小麦と大麦の用途は異なります。 大麦:醤油や味噌、ビールなどの発酵食品や麦ごはん 小麦 :麺類、パン、お菓子 発酵 麦と小麦の違い アレルギー 作成した Twitter Tweets by natu naco ごめんなさい! でもアレルギーってどんな食べ物に症状が出るのかって本当に人それぞれだから「絶対大丈夫」とか「無理!」とか言えないんだよ〜。 ビール以外も危険!小麦アレルギーの人は他のお酒も注意してね 年2月 小麦や大麦 はイネ科と 小麦アレルギーの深刻な病状として、呼吸困難があります。 いわゆる アナフィラキシーショック ですね。 この場合は一刻を争いますので、反応がでればすぐに救急車を要請する必要があります。 小麦と大麦は構成が違いますので、同じような反応が起こるという
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